Bodega Catena Zapata, fundada en 1902, en una bodega familiar ubicada en Mendoza, en la sub-denominación de Agrelo, Argentina.
Es reconocida por su rol pionero en haber hecho resurgir la variedad Malbec y haber descubierto los terroirs de altura extrema al pie de los Andes.
Las tres etapas revolucionarias en la historia de la familia Catena no solo han marcado la historia de la bodega, sino también la de la industria del vino argentino en general, en los últimos cincuenta años.
A través de los años, Nicolás Catena Zapata ha descubierto la influencia de la altitud en la calidad de la fruta. A medida que uno sube la montaña, la temperatura promedio desciende y la amplitud térmica entre el día y la noche aumenta, lo cual proporciona el clima ideal para una adecuada maduración de las uvas.
Su revolución de vinos de altura culminó con el descubrimiento de un nuevo terroir para el vino, el Viñedo Adrianna, plantado a una altura de casi 1.500 msnm.
Cada uno de los viñedos de la familia Catena Zapata está dividido en parcelas, en función de su composición de suelo. Estas parcelas se cultivan y cosechan por separado, con el objetivo de extraer de las mismas su más auténtica expresión frutal.
Sus viñedos son:
•El Viñedo Adrianna que se encuentra a 1450 msnm en el distrito Gualtallary de la región de Tupungato de la provincia de Mendoza en un suelo aluvial, pedregoso, con tierra vegetal de piedra caliza y con un subsuelo de rocas redondas aluviales cubiertas de piedra caliza donde fueron plantadas en 1992 las variedades Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Viognier, Cabernet Franc.
•El Viñedo Domingo se encuentra a 1120 msnm en el distrito Villa Bastías de la región de Tupungato de la provincia de Mendoza en un suelo de grava superficial densa con un subsuelo de rocas redondas aluviales cubiertas de piedra caliza donde fueron plantadas en 1992 las variedades Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Franc.
•El Viñedo Nicasia se encuentra a 1095 msnm en el distrito La Consulta de la región de San Carlos de la provincia de Mendoza en un suelo arcilloso poco profundo con grava en superficie y tierra vegetal y con un subsuelo de rocas redondas aluviales y glaciares donde fueron plantadas en 1996 las variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Syrah.
•El Viñedo Angélica Sur se encuentra a 1090 msnm en el distrito El Cepillo, Eugenio Bustos de la región de San Carlos de la provincia de Mendoza en un suelo franco aluvial con grava superficial densa y con un subsuelo de rocas redondas aluviales y glaciares donde fueron plantadas en 2005 las variedades Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
•El Viñedo La Pirámide se encuentra a 950 msnm en el distrito Agrelo de la región de Luján de Cuyo de la provincia de Mendoza en un suelo franco aluvial con un 30% de tierra vegetal fresca de arcilla y con un subsuelo de rocas redondas aluviales donde fueron plantadas en 1983 las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot.
•El Viñedo Angélica se encuentra a 920 msnm en el distrito Lunlunta de la región de Maipú de la provincia de Mendoza en un suelo contiguo al lecho seco del río con grava ligera, franco y arcillosa y con un subsuelo de rocas redondas aluviales donde fueron plantadas en Circa 1930 las variedades Malbec, Cabernet Sauvignon.
Hoy el Instituto Catena del Vino , en conjunto con el equipo de Enología y Viticultura de Catena, tiene la ambiciosa misión de hacer vinos argentinos que puedan estar con lo mejor del mundo y hacer avanzar las regiones vitivinícolas de Argentina por otros 100 años.