Hay cartas que enumeran vinos. Y hay cartas que cuentan una historia. Cuando incorporamos vino argentino para restaurante, no estamos añadiendo una procedencia más al apartado internacional: estamos introduciendo un paisaje, una altitud, una cultura vitivinícola que ha aprendido a trabajar con el sol extremo, la amplitud térmica y el silencio de los Andes. En […]