El Malbec a su temperatura perfecta: ¿por qué la mayoría lo está sirviendo mal? Ayer estuve en una cena donde servían un Malbec de Cafayate a temperatura de frigorifico. Una pena. Como cuando ves a alguien conducir un Ferrari en primera marcha. El 73% de los consumidores españoles sirve el vino tinto demasiado frío o […]
¿Has visto alguna vez la cara de un comensal cuando le sirves el maridaje perfecto? Ese momento de sorpresa, después la sonrisa de satisfacción. Con el Malbec tienes una ventaja brutal: es un vino que perdona errores pero premia aciertos. Y cuando aciertas de lleno, la experiencia gastronómica se eleva a otro nivel. El Malbec […]
Hay vinos que se beben. Y hay vinos que cuentan una historia. El malbec argentino pertenece claramente a la segunda categoría. No es solo una variedad tinta de éxito internacional. Es el relato de cómo una uva nacida en Francia cruzó el océano en el siglo XIX y encontró, al pie de los Andes, el […]
Hay cartas que enumeran vinos. Y hay cartas que cuentan una historia. Cuando incorporamos vino argentino para restaurante, no estamos añadiendo una procedencia más al apartado internacional: estamos introduciendo un paisaje, una altitud, una cultura vitivinícola que ha aprendido a trabajar con el sol extremo, la amplitud térmica y el silencio de los Andes. En […]
El clima para los viñedos en Mendoza, Argentina, es considerado ideal por una combinación única de factores climáticos que benefician el cultivo de las uvas destinadas a la producción de vino. La amplitud térmica y su influencia en los vinos de Mendoza: La región de Mendoza experimenta un clima para los viñedos con una marcada amplitud […]
El vino Malbec argentino es una joya vinícola que ha conquistado paladares de todo el mundo en las últimas décadas. Originario de Francia, este varietal encontró en la región de Mendoza, al pie de la majestuosa cordillera de los Andes, su hogar perfecto. Con sus características únicas y su notable versatilidad, el Malbec argentino ha […]