Temperatura de servicio de este vino entre 16º y 18º C. Potencial de guarda unos 7 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Recomendamos beberlo con carnes rojas grilladas o al horno, carnes de caza, quesos semicurados y pastas rellenas o secas con salsas especiadas.
Cata:
Vino de intenso color rojo violáceo. En nariz se destacan frutos rojos y negros, en armonía con notas florales como violetas y especias de campo. La madera está muy bien integrada. En boca es fresco, elegante, de buen volumen, con taninos aterciopelados y gran persistencia.
Bodega: Nieto Senetiner
Viñedos: Valle de Uco y Luján de Cuyo, a una altitud entre 1.000 y 1.200 m.s.n.m. respectivamente. Clima semidesértico.
Suelo franco arcilloso con presencia de cantos rodados. Suelos de poca profundidad. Edad del viñedo 30 años.
Datos analíticos:
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 14,2%
Crianza: en roble francés durante 12 meses, para un porcentaje del vino.
Elaboración: Cosecha manual y selección de uvas. Maceración en frío y remontajes diarios. Fermentación maloláctica completa sin inducción. Crianza 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Capacidad Botella: 750 ml
