Malbec de una sola hendidura, plantado sobre raíces no injertadas de el propio vivero de Bodega Colomé: las raíces no injertadas permiten la expresión pura del varietal, sin la influencia de un injerto.
Es un vino tinto de Gran altura.
Enólogo: Thibaut Delmotte.
Notas de cata:
Color: rojo brillante.
Aromas: de fruta negra y roja bien madura.
Sabor: concentrado y complejo, es fresco y con un buen volumen en boca.
Bodega: Colomé
Viñedos: Finca La Brava, 1700msnm. Cafayate, Valles Altos Calchaquíes, Salta, Argentina.
Composición del Suelo: Arenoso con bloque superior de suelo rocoso.
Sistema de riego por goteo, presurizado, alimentado por agua de montaña almacenada en reservorios.
Clima: Semiárido-desértico con precipitación anual entre 120 mm y 180 mm.
Datos analíticos:
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 14.5% Vol
Acidez Total: 5.14 gramos/litro
pH: 3.8 g/l
Envejecimiento: 12 meses en barricas de Roble.
Capacidad de botella: 750 ml
Embotellado en Junio de 2020 en 18.000 botellas.
