Notas de cata:
Color: violeta intenso.
Aromas: recuerdan a frutos rojos y pimienta negra.
Sabor: gran cuerpo y un largo final en boca.
Bodega: Mascota Vineyards
Viñedos: San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Suelos arcillosos asentados sobre canto rodado.
Altitud: 1.050 msnm.
Datos analíticos:
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,5% Vol
Acidez total: 5.85 g/l.
Cosecha: manual. Selección de racimos y bayas.
Fermentación: durante 25 días se fermenta con levaduras silvestres y macera en tanques pequeños de hormigón a 25–27 °C.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.
Añejamiento: 6 meses en botella.
Reconocimientos Internacionales:
95 pts Tim Atkin y 93 pts James Suckling.
Temperatura de servicio: entre 16° y 18°C
Capacidad de botella: 750 ml
