Notas de cata:
Color: rojo intenso con tintes violáceos.
Aromas: a casis; mermelada de frambuesa y vainilla; con un toque elegante de pimiento asado y chocolate.
Sabor: De entrada dulce en boca; con taninos intensos. Final placentero y persistente.
Bodega: Mascota Vineyards
Viñedos: Cruz de Piedra, Mendoza, Argentina.
Suelo profundo y pedregoso.
Altitud: 1.050 msnm.
Datos analíticos:
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14% Vol
Acidez total: 5.70 g/l.
Cosecha: manual. Selección de racimos y bayas.
Fermentación: durante 25 días se fermenta con levaduras silvestres y macera en tanques pequeños de hormigón a 23–25 °C.
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Finalmente es filtrado y embotellado.
Reconocimientos Internacionales:
“Mejor Vino Tinto del Mundo” –añada 2016– en el prestigioso concurso Vinalies Internationales 2018. Elegido por un jurado de 130 personas, a través de catas a ciegas, entre más de 3.500 vinos de 40 países.
Temperatura de servicio: entre 17° y 19°C
Capacidad de botella: 750 ml
