Un vino con cuerpo y alma, de color intenso y eléctrica compañía.
Notas de cata:
Color: rojo rubí profundo.
Aromas: de moras trituradas, chocolate amargo y regaliz especiado por el roble.
Sabor: se ofrece sutil y especiado con una dulzura insinuante y una leve faceta medicinal. Posee un final con taninos de gran carácter.
Bodega: Ernesto Catena
Viñedos: Rivadavia, Mendoza, Argentina.
Datos analíticos:
Varietal: Blend.
Alcohol: 14,5% Vol
Acidez total: 5,8 g/l.
Azúcar residual: 2,9 g/l.
Elaboración:
Cosecha: manual.
Fermentación: Levaduras naturales max. temperatura 23ºC durante 10 días.
Maceración: 40 días.
Fermentación maloláctica: en barriles.
Clarificación: No.
Filtración: No.
Crianza / Barricado: 100% Roble Francés. 40% de roble nuevo.
Tiempo en barricas: 16 meses.
Capacidad de botella: 750 ml
