Especialmente reservado, debido a sus características excepcionales, el vino Reserva se caracteriza por su elegancia y complejidad. Está hecho de uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos de entre 30 y 50 años de antigüedad. Luego, el vino es añejado en barriles de roble francés y después en botellas, antes de su salida al mercado. La armoniosa coexistencia de la fruta y la madera en el tiempo hace de él un gran vino, caracterizado por su elegancia y complejidad.
Nota de cata: Color rojo intenso con matices púrpuras. Expresivo a la nariz, frutos negros maduros, violetas, especias y tabaco. De gran amplitud en boca, carnoso y de persistente final.
Bodega: Norton
Región: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
VIÑEDOS:
Altura: Entre 850 mts – 1100 mts sobre el nivel del mar
Edad: 80 años.
Datos analíticos:
Varietal: 100 % Malbec.
Alcohol: 13,5% Vol
Acidez total: 5,25 g/l
pH: 3,6
Cosecha: Selección manual de racimos.
FERMENTACIÓN:
Maceración en frío: 5 días entre 8 y 10 °C
Fermentación: 7 días a 25 °C
Maceración: 25 a 30 días a 20 °C
Fermentación Maloláctica :: 100% natural
Crianza: Botella: 10 meses
Barrica: 100%, 12 meses en barricas de roble francés de primer y
segundo uso.
Capacidad de guarda: 8 años
Capacidad de botella: 750ml
