Los vinos espumosos han pasado fronteras a través de los años hasta consolidarse hoy en día en los elementos claves en cualquier celebración y en el acompañamiento de mariscos, aperitivos o dulces. Y todo esto tiene su origen hace varios siglos… La producción de los vinos espumosos comenzó en el siglo XVII, cuando un monje […]
El Catena Institute of Wine anuncia la publicación de una investigación pionera, cuyos resultados contundentes comprueban la existencia irrefutable del terroir y su persistencia a lo largo de las añadas. El artículo, “Terroir and vintage discrimination of Malbec wines based on phenolic composition across multiple sites in Mendoza, Argentina,” (“Perfil sensorial y fenólico de vinos Malbec de […]
Para el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) el etiquetado es el conjunto de elementos fijos, adheridos o impresos en forma directa al envase utilizados para la presentación comercial del producto, con el fin de identificarlo gráficamente y suministrar al consumidor la información legalmente exigida, y otras de carácter optativo. Los dispositivos de cierre (corcho, por […]
El enólogo Pablo Cúneo referente de Bodega Luigi Bosca, una de las pioneras en apostar a la variedad más plantada y famosa del mundo, asegura que hay mucho potencial para esta cepa y que el crecimiento de su antecesor, el Cabernet Franc, será un efecto favorable para que el consumidor internacional no piense que Argentina […]