Es el vino ícono de la Bodega Lagarde. Busca complejidad y elegancia. Se elabora de uvas de bajos rendimientos, con largas maceraciones.
Notas de cata:
Color: Rojo bordó oscuro y brillante.
Aromas: complejos, combinación de frutas rojas frescas y frutas maduras, especias y dejos sutiles de hierbas finas y flores.
Sabor: En boca los taninos están bien presentes, firmes y delicados a la vez, que se perciben como una astringencia moderada muy agradable. Esa sensación junto con la buena acidez natural hacen un vino con muy buena estructura, largo y vibrante.
Bodega: Lagarde
Viñedos: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina. Altitud 980 msnm.
Malbec: Espaldero bajo. Riego superficial. Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación.
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc: Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones.
Datos analíticos:
Varietal: 47% Malbec, 26% Petit Verdot, 16% Cabernet Sauvignon y 11% Cabernet Franc.
Alcohol: 14,6% Vol
Acidez total: 7,5 g/l.
Azúcar residual: 2,50 g/l.
Fermentación:
Fermentación alcohólica se realizan delestages y pisonados diarios. El total
de la maceración tomó 20 a 25 días. La fermentación maloláctica se realiza
de forma espontánea.
Añejamiento: 24 meses en barricas de roble francés de primer uso. Un 30 % del vino no tuvo contacto con madera.
Potencial de guarda: en botella hasta 20 años.
Capacidad de botella: 750 ml
