NOTAS DE CATA
Color: Rojo violáceo intenso y brillante.
Nariz: Frutas rojas y negras maduras con notas de hierbas y algunas especias.
Boca: Entrada en boca amable. Concentración media, taninos maduros y envolventes, jugoso y buena acidez.
Bodega: Lagarde
Datos analíticos:
Varietal: 40% Cabernet Sauvignon, 33% Malbec y 27% Syrah.
Alcohol: 13,5% Vol
Acidez total: 5.3 g/l
Azúcar residual: 1.8 g/l.
VINIFICACIÓN
Viñedos: Luján de Cuyo en Mendoza, Argentina situados a 980 metros sobre el nivel del mar.
Estructura del viñedo: Espaldero bajo. Riego superficial. Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación.
Elaboración: Maceración prefermentativa de 3 días aproximadamente, sin agregado de levaduras seleccionadas y a temperatura de fermentación controlada por debajo de 30°C. Maceración entre 2 y 3 semanas, fermentación maloláctica espontánea.
Añejamiento sin contacto con madera.
Guarda en botella: Hasta 5 años desde el año de cosecha.
Temperatura sugerida: entre 16ºC y 18ºC.
Capacidad Botella: 750 ml
