El vino Manos se elaboró para homenajear a todos aquellos que participaron en su magnífica elaboración la cual utiliza uvas seleccionadas y cosechadas a mano.
Es un vino realmente muy exclusivo y difícil de conseguir.
Notas de cata:
Color: rojo rubí profundo.
Aroma: frutos rojos, ciruela y guinda.
Sabor: muy dulce con reminiscencia de moka, cassis fresco y largo.
Bodega: Trapiche
Viñedos: Finca Altamira, San Carlos, Mendoza, Argentina.
Datos analíticos:
Varietal: 100% Malbec.
Alcohol: 14,5% Vol
Acidez total: 5,80 g/l.
pH: 3,45
Azúcar: 4,39 g/l.
Cosecha: manual.
Fermentación y maceración en cubas de 6000 litros durante un mínimo de 25 días a 23-25ºC utilizando levaduras ecotípicas.
Fermentación maloláctica natural en barricas nuevas de roble francés.
Crianza: en barricas de roble francés de primer uso durante 18 meses.
Estiba: 24 meses.
Temperatura de servicio: Se recomienda beberlo entre 17 y 19°C.
Capacidad de botella: 750 ml
