Este vino, naturalmente dulce, se obtiene a partir de la sobremaduración de las uvas (cosecha tardía), unida a la acción del hongo Botrytis cinerea. Esta cepa afecta el racimo, deshidratando al extremo cada grano y permitiendo el máximo incremento del nivel de azúcar de las uvas.
Nota de cata: Color amarillo dorado límpido, brillante. Aroma singular (flores, manzana Granny Smith, membrillos horneados, miel de abeja), dueño de una complejidad excepcional.
Bodega: Rutini Wines
Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Datos analíticos:
Varietal: 50% Verdicchio, 30% Sauvignon Blanc, 15% Semilón y 5% Gewürztraminer.
Alcohol: 12,2% Vol
Acidez total: 7,98 g/l
pH: 3,38
Azúcar: 115 g/l
Cosecha: Manual.
Crianza: 15 meses en 100% Roble francés nuevo.
Capacidad de botella: 500ml
