Notas de cata:
Color: violeta con reflejos azulados.
Aroma: en nariz es rico y complejo con intensas moras maduras, frambuesas y violetas, mezclado con notas de chocolate negro y pimienta rosa.
Sabor: en boca, una entrada dulce da lugar a un vino lleno de fruta roja y negra madura mezclada con sutiles notas violetas. Final largo y persistente con acidez fresca y crujiente y taninos suaves y aterciopelados.
Bodega: Aleanna
Viñedos: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Datos analíticos:
Varietal: 100% Bonarda.
Alcohol: 13,5% Vol
Acidez total: 5,80 g/l.
pH: 3,80
Vinificación-Envejecimiento:
Levadura salvaje, Max. Temperatura 28º C durante 15 días, con 25 días de maceración. 12 meses en fudres de 100 años.
Temperatura de servicio: Se recomienda beberlo entre 15 y 16°C.
Capacidad de botella: 750 ml
