VINO ESPUMOSO ARGENTINO
NOTAS DE CATA
Color: Elegante dorado claro, con reflejos rosa pálido. Burbujas muy finas y persistentes.
Nariz: Notas frutales de piña, melocotón blanco, pomelo rosado, florales como madreselva y rosa rosada y notas a pan tostado que vuelven por retronasal.
Boca: Muy buena intensidad de pan tostado y frutos secos. Entrada suave destacando una refrescante acidez.
Bodega: Estancia Mendoza
Datos analíticos:
Varietal: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir.
Alcohol: 12,5% Vol
POTENCIAL DE GUARDA: 2 años.
VINIFICACIÓN
Viñedos: San José de Tupungato, Mendoza, Argentina situados a 1.300 metros sobre el nivel del mar.
Terroir: Suelo aluvional rocoso. profundo. Con gran amplitud térmica.
Método: tradicional Champenoise.
Elaboración: Los racimos y uvas fueron recolectados a mano, seleccionados manualmente y con un ligero prensado. Aclaración. Fermentación alcohólica tradicional, seguida de 5 meses de base del vino en contacto con lías finas. Segunda fermentación en botella durante 2 semanas con crianza continuada sobre lías durante 12 meses
Temperatura sugerida: entre 5ºC y 7ºC.
Capacidad Botella: 750 ml
