Humberto Canale Estate son vinos con características varietales que los hacen exitosos entre los consumidores más exigentes. Esta línea de vinos nace en el año 2007 junto con el crecimiento de la Bodega Humberto Canale en el mercado internacional. Hoy se comercializan a más de 25 países en el mundo.
Notas de cata:
Color: rojo rubi intenso.
Aromas: a frutas rojas, eucaliptus, especias y pimientos negros.
Sabor: de gran cuerpo y estructura, intenso y concentrado.
Bodega: Humberto Canale
Viñedos: propios en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina.
Datos analíticos:
Varietal: 100% Malbec.
Alcohol: 13,7% Vol
Acidez total: 4,95 g/l.
Azúcar residual: 2,55 g/l.
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9.000 Lts de capacidad por un periodo de 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés y americano de un 15 a 20 % del volumen por un periodo de 7 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización.
Guarda: 7 años.
Temperatura de servicio: entre 16° y 18°C
Capacidad de botella: 750 ml
