Esta línea de vinos nace con el crecimiento de la Bodega Humberto Canale en el mercado internacional. Hoy se comercializa a más de 25 países en el mundo. Se trata de un vino moderno e intenso, de gran ductilidad en el acompañamiento de distintas comidas.
Notas de cata:
Color: brillante color rojo violáceo, de profundidad e intensidad típicas de la variedad.
Aromas: de ciruelas frescas, notas especiadas que se combinan con presencia de vainilla y tostado aportados por su crianza en barrica.
Sabor: en boca se destaca el volumen, estructurado y equilibrado de sabor pleno, con una gran persistencia.
Bodega: Humberto Canale
Viñedos: propios que datan del año 1969 ubicados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina.
Datos analíticos:
Varietal: 100% Malbec.
Alcohol: 13,7% Vol
Acidez total: 5,02 g/l.
Azúcar residual: 2,38 g/l.
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío por 48 hs., fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9.000 Lts de capacidad por un periodo de 12 días con remontajes y delestage periódicos. Finalizada la fermentación maloláctica
el vino queda en crianza y conservación hasta el momento del embotellado. Periodo de guarda en botella por 3 meses antes de su comercialización.
Guarda: 4 años.
Temperatura de servicio: entre 16° y 18°C
Capacidad de botella: 750 ml
