Los vinos Catena son el resultado de diferentes viñedos y de la buena mano de Laura Catena y Alejandro Vigil. Si bien pueden consumirse desde su lanzamiento, cuentan con un gran potencial de guarda. Este vino es un malbec de carácter único, excelente tipicidad, equilibrio y concentración.
Cata:
Vista: hermoso y penetrante color rojo granate con matices de violeta y notas brillantes.
Nariz: los aromas están concentrados de forma encantadora, se perciben notas de frutas rojas, frutas negras bien maduras y notas florales de lavanda y violeta. En el fondo se sienten toques suaves de vainilla y moca.
Boca: de entrada es suave y la concentración presente en la nariz permanece en los sabores. Se encuentran notas ricas de arándanos, canela, cuero, moras y toques buen integrados de acidez.
Bodega: Catena Zapata
Datos analíticos:
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 13.6%
Acidez Total: 5.25 gramos/litros
pH: 3.7
Viñedos: Lunlunta, El Cepillo y Gualtallary. Viñedos plantados en 3 parcelas, situados entre 920 y 1.450 metros de altitud.
Suelo: Aluviales, calizos y pedregosos, según la parcela de la que procedan.
Vinificación:
5 días de maceración en frío pre-fermentativa a 8,8ºC para mayor extracción de aromas. 12 días de fermentación. 19-22 días de maceración post-fermentativa. Levaduras indígenas.
Envejecimiento:
12 meses en roble. Selección de roble en función del viñedo y las características de la cosecha. Barricas de primer, segundo y tercer uso.
Capacidad Botella: 750 ml
