NOTAS DE CATA
Color: amarillo claro brillante.
Nariz: exótico y extremadamente fragante con piel de naranja, jazmín, lavanda y frutas tropicales.
Boca: se puede sentir una acidez equilibrada, seguida de notas de melocotón y el aroma de piel de naranja confitada. De cuerpo ligero, fresco y aromas retronasales muy persistentes.
Bodega: Luigi Bosca
Datos analíticos:
Varietal: 100% Torrontés.
Alcohol: 13,5 % Vol
Acidez total: 5,5 g/l
Azúcar residual: 3 g/l
Elaboración: Selección de racimos y despalillado; Rendimiento 77 hl / ha (11.000 kg / ha); Prensado neumático lento; Desguace durante 24-48 horas; Fermentación en cubas de acero inoxidable controladas a 15 ° C, con inoculación de levadura. Estabilización, filtración ligera y embotellado.
Características Climáticas: Clima continental seco; inviernos fríos y duros, veranos frescos; Grandes diferencias térmicas entre el día y la noche; Precipitación anual: 200 mm;
Características del suelo: De origen aluvial; Franco arenoso y caliza; Subsuelo permeable de grava y piedras redondas. Buen drenaje.
Temperatura sugerida: Beber entre 10°C y 12°C.
Capacidad Botella: 750 ml