La Linda se elabora buscando la precisión y nitidez en la expresión frutal de cada variedad, lo que consigue mediante una cosecha temprana y una vinificación muy cuidada que potencia los aromas frescos y el carácter jugoso del vino.
NOTAS DE CATA
Color: amarillo brillante con reflejos dorados y verdosos.
Nariz: intensos aromas frutales típicos de la variedad, que recuerdan a pera, manzana verde y durazno blanco, son una clara evidencia de su juventud.
Boca: fresco, vivaz, de cuerpo medio y sin aristas, por lo que resulta un blanco bien frutado y con una equilibrada acidez.
Bodega: Luigi Bosca
Datos analíticos:
Varietal: 100% Chardonnay.
Alcohol: 13,40 % Vol
Acidez total: 7,05 g/l
Azúcar residual: 1,50 g/l
pH: 3,30
ELABORACIÓN
Cosecha, posterior selección de racimos y despalillado en bodega. Se realiza el enfriado de las uvas que luego pasan a la prensa neumática durante cuatro horas. Posteriormente el mosto va a tanques de decantación donde permanece entre 24 y 48 horas, y luego se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15°C con levaduras seleccionadas. Por último es estabilizado, levemente filtrado y embotellado.
Temperatura sugerida: Beber entre 7°C y 10°C.
Capacidad Botella: 750 ml
