NOTAS DE CATA
Color: rojo rubí profundo y brillante.
Nariz: sus aromas son sutiles y equilibrados, con notas de frutos negros, especias y cuero.
Boca: jugoso y expresivo, con taninos finos y firmes que se agarran. De paladar franco y fresco, con buen cuerpo y carácter vivaz, y final profundo en el que se aprecian los ahumados de la crianza en barricas de roble.
Bodega: Luigi Bosca
Datos analíticos:
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,80% Vol
Acidez: 5,33 g/l
Azúcar residual: 2,50 g/l
pH: 3,69
Viñedos: situados en Maipú y Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Altitud del viñedo: entre 800 y 1.000 msnm.
Antigüedad de las vides: 40 años promedio.
Potencial de guarda: 7 años.
Datos de elaboración: Cosecha manual. Selección de racimos y despalillado. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés y americano en las que permanece durante 14 meses. Se embotella filtrando suavemente.
Crianza: en barricas de roble francés y americano durante 14 meses.
Temperatura sugerida: entre 16°C y 18°C.
Capacidad Botella: 750 ml
