Nota de cata: de color rojo rubí denso con matices violáceos profundos. Entremezcladas con los acentos vainillados y de cacao que da el roble, aparecen notas intensas de fruta roja madura y vahos herbáceos (menta, eucalipto) que sumados a los taninos jugosos, aseguran un perdurable final de boca realizado con un ligero toque de oliva negra.
Bodega: Rutini Wines
Viñedos: Tupungato, Mendoza, Argentina.
Datos analíticos:
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14% Vol
Acidez total: 5,55 g/l
pH: 3,83
Cosecha: manual.
Fermentación Alcohólica: en tanques de acero inoxidable.
Fermentación Maloláctica: 100%
Crianza: 12 meses, 20% en roble francés nuevo y 80% en roble francés de 2º y 3º uso.
Temperatura de servicio: 12 a 14ºC.
Potencial de guarda: 5 años.
Capacidad de botella: 750 ml
