NOTAS DE CATA
Color: amarillo claro y brillante.
Nariz: aromas intensos a flores blancas y frutas tropicales.
Boca: su paladar es expresivo y perfumado, de paso fluido y refrescante. Es un vino con gracia, vibrante y directo, con tipicidad varietal inconfundible y final cítrico persistente y agradable.
Bodega: Luigi Bosca
Datos analíticos:
Varietal: 100% Torrontés.
Alcohol: 13,90% Vol
Acidez total: 6,08 g/l
Azúcar residual: 1,46 g/l
pH: 3,33
VINIFICACIÓN
Viñedos: Cafayate, Salta, Argentina a 1.700 metros de altura.
Antigüedad de las vides: más de 30 años de edad.
Cosecha: Manual
Datos de elaboración: Cosecha, posterior selección de racimos y despalillado en bodega. Se realiza el enfriado de las uvas que luego pasan a la prensa neumática durante cuatro horas. Posteriormente el mosto va a tanques de decantación donde permanece entre 24 y 48 horas, y luego se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15°C con levaduras seleccionadas. Por Último es estabilizado, levemente filtrado y embotellado.
Temperatura sugerida: Beber joven, a una temperatura de entre 7°C y 10°C.
Capacidad Botella: 750 ml
