Notas de cata: Vino joven, donde los aromas clásicos del Malbec, ciruelas maduras y violetas son evidentes en la nariz, suaves notas de vainilla.
Agradable sensación en boca de frutas rojas maduras, frambuesas y tostados muy suaves, frutado y complejo, equilibrado muy buen volumen en boca con marcada personalidad, haciendo gala de las nobles características del varietal.
Bodega: Bianchi
Datos analíticos:
Añada: 2016
Variedad: 100% Malbec
Alcohol: 12,6 %
Tiempo en botella: 3 meses
Viñedos:
Las uvas provienen de los viñedos ubicados en San Rafael, Mendoza, Argentina a 750 metros sobre el nivel del mar. Los terrenos son de composición areno calcáreos de origen aluvional.
Proceso de fermentación:
Clásica con bombeos periódicos. Una semana de maceración.
Fermentación y temperatura controlada que no excede los 28º C.
