VINO ESPUMOSO ARGENTINO
Notas de cata: Impacta a los ojos con reflejos verde-limón. Es seductor, con fragancias florales y frutales, destacándose las notas de jazmín y durazno blanco. Fresco y con notas minerales. Tan intensa es su expresión floral y frutal que su leve paso por roble queda apenas perceptible, logrando así un equilibrio perfecto. Potente, con acidez refrescante y muy buen cuerpo.
Bodega: Bianchi
Fincas y viñedos: San Rafael, Mendoza, Argentina.
Las uvas destinadas a la elaboración de Famiglia Bianchi Extra Brut, provienen de viñedos propios ubicados en San Rafael: Finca Doña Elsa y Finca Las Paredes, ambos aportando uvas Chardonnay y Pinot Noir. Estas fincas se encuentran a una altitud de entre 750 y 850 m.s.n.m., y poseen suelos pobres de origen aluvional. Finca Doña Elsa tiene una composición franco-arenosa en los primeros centímetros y luego una gran concentración de canto rodado con sedimentos calcáreos, que le otorgan notas minerales al vino. Finca Las Paredes tiene, tanto suelos arenosos, como suelos con una gran cantidad de sedimentos calcáreos.
Datos analíticos:
Varietal: 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir
Cosecha: Manual.
Año de cosecha: 2020
Crianza/Barricado: Tiempo sobre lías durante 12 meses.
Método de elaboración: Tradicional o Champenoise.
Enólogo: Silvio Alberto.
Capacidad Botella: 750 ml.
