Notas de cata:
Color: Intenso color rojo rubí oscuro.
Aromas: Aroma elegante y complejo destacándose frutas rojas como frambuesas, cerezas y especies que recuerdan a pimienta negra.
Sabor: Carácter aterciopelado y taninos integrados, con un toque de chocolate negro y ciruela, de final que destaca su gran estructura y personalidad, dura minutos.
Bodega: Los Helechos
Viñedos: ubicados a 1100 m de altura, Valle del Uco, Mendoza, Argentina.
Datos analíticos:
Varietal: 50% Malbec y 50% Cabernet Franc.
Alcohol: 13,8% Vol
Elaboración: Cosecha manual bines de 300Kg, selección de racimos. Desangrado. Maceración fría durante 2 días a 8°C. Fermentación 14 días a temperatura controlada entre 20°C a 25°C con pisages diarios. Descube. Fermentación maloláctica en tanque.
Crianza/Barricado: 12 meses en barricas de roble americano a temperatura controlada. Crianza en botella.
Enólogo: Marcelo Parolaro.
Temperatura de servicio: entre 16 y 18°C.
Capacidad de botella: 750 ml
