Es un vino insignia de la variedad y con buen potencial de guarda.
NOTAS DE CATA
Color: rojo violáceo intenso y brillante.
Nariz: sus aromas son intensos y amables, con notas que recuerdan a frutas rojas, y tonos algo florales y especiados.
Boca: generoso, fluido y expresivo, con taninos incipientes. De paladar franco y paso refrescante, con buen cuerpo y carácter. Su final es profundo y nítido, con la crianza totalmente integrada.
Bodega: Luigi Bosca
Datos analíticos:
Varietal: 100% Malbec.
Alcohol: 14,10% Vol
Acidez: 5,33 g/l
Azúcar residual: 2,55 g/l
pH: 3,62
Viñedos: Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud del viñedo: entre 900 y 1.100 metros.
Antigüedad de las vides: 35 años promedio.
Potencial de guarda: 5 años.
Datos de elaboración:
Cosecha manual. Selección de racimos y despalillado. Se realiza una maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 8°C. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés en las que permanece durante 12 meses. Se embotella filtrando suavemente.
Crianza: barricas de roble francés durante 12 meses.
Temperatura recomendada de servicio: entre 16°C y 18°C.
Capacidad Botella: 750 ml
