NOTAS DE CATA
Color: rojo profundo con reflejos violáceos.
Nariz: aromas intensos que recuerdan a frutos del bosque y especias frescas típicos del varietal.
Boca: franco y expresivo, con dejos de frutas maduras y suaves ahumados producto de su paso por barricas de roble. Es un vino jugoso, con taninos finos y un final equilibrado que habla de las viejas viñas.
Bodega: Luigi Bosca
Datos analíticos:
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 14% Vol
Acidez total: 5,47 g/l
Azúcar residual: 2,40 g/l
pH: 3,60
VINIFICACIÓN
Viñedos: Maipú y Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina a 960 metros promedio de altura.
Antigüedad de las vides: 30 años promedio.
Cosecha: Manual
Fermentación: en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica se cría durante seis meses en barricas francesas de segundo y tercer uso. Terminada la crianza, se hace el blend final y se embotella filtrando suavemente.
Crianza: Parte del vino se cría en barricas de roble americano durante ocho meses.
Potencial de guarda: 8 años
Temperatura sugerida: Beber joven, a una temperatura de entre 15C y 18C.
Capacidad Botella: 750 ml
